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Willkommen im Bräuwerck

Willkommen auf der Internetseite des Drossenfelder Bräuwercks


Brausilvester 2016

Das Wirtschaftsjahr der Brauer endet traditionell am 30. September. Dieses vom Kalenderjahr abweichende Brauerjahr hat seinen Ursprung im Mittelalter. Denn über Jahrhunderte war in den Sommermonaten zwischen 23. April (Georgi) und 29. September (Michaeli) die Herstellung von Bier verboten. Die hohen Temperaturen hätten dem wärmeempfindlichen Bier zu stark zugesetzt und Kühlgeräte gab es damals noch nicht. Mit Beginn des Oktobers konnte dann die Bierproduktion mit neuen Rohstoffen der gerade abgeschlossenen Ernte (Hopfen und Getreide) wieder aufgenommen werden. Das Ende des Wirtschaftsjahres im September wurde zur Freude auf die neue Brausaison mit dem Brausilvester gefeiert.

Aus dieser Tradition heraus laden wie Sie am Freitag, 30. September 2016 ab 18:30 Uhr, zu einem einzigartigen 4-Gänge Menü am Brausilvester ein:

Wir beginnen mit einer Weißbiersuppe mit Brätnockerln.

Als Zwischengang servieren wir Ihnen Malzbierpolenta mit Salsiccia vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein.

Zum Hauptgang bieten wir Ihnen die Wahl zwischen:

Zanderfilet auf Wurzelgemüse und Kräuter-Bier-Sabayon und Petersilienkartoffeln
oder
Rücken vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein mit Majorankartoffeln, Wirsinggemüse und Dunkelbier-Jus

Beendet wird das Menü mit einem Bier-Parfait auf Zwetschgenkompott mit Vanillestreusel

Das Menü kostet 34€, inklusive 4 verschiedene Biere á 0,1l. Um Reservierung wird gebeten.


Das Drossenfelder Bräuwerck liegt im Herzen Oberfrankens, zwischen der Wagner-Stadt Bayreuth und Kulmbach, der heimlichen Hauptstadt des Bieres.
Das historische Gebäude aus dem Jahr 1649 befindet sich im Ortskern der Gemeinde Neudrossenfeld, direkt am Marktplatz neben dem Drossenfelder Schloss und gegenüber der Kirche.
Im Zentrum des Areals ist ein Biergarten mit Ausblick ins Rotmaintal.

Genießen Sie unsere fränkisch- moderne Küche in unserer zünftigen Gaststube oder in unserem zauberhaften Gewölbe.
In unserem Biergarten mit der großen Tanzlinde haben Sie einen herrlichen Blick ins Rotmaintal, auf das Eishaus und unsere eigene Brauerei.
Feiern Sie Ihre Festlichkeit in einem unserer traumhaften Säle in denen zwischen 10 bis 150 Personen Platz finden.

Unser Team freut sich auf Ihren Besuch!

Drossenfelder Bräuwerck AG

Marktplatz 2a
95512 Neudrossenfeld

Tel.: (09203) 9736-515
Fax: (09203) 9736-517

E-Mail: Kontaktseite

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Öffnungszeiten

Das Drossenfelder Bräuwerck hat täglich von 11:00 Uhr bis 23:00 Uhr geöffnet.
Montag Ruhetag

Bitte beachten Sie auch unsere Hinweise zu den Parkplätzen.

So finden Sie uns: